mendoza
Destino gastronómico internacional
Mendoza es reconocida por sus altos niveles en servicios gastronómicos y cuenta con restaurantes reconocidos por los expertos de la Guía Michelin.
Quienes ofrecen las experiencias gastronómicas más destacadas han recibido de una a tres Estrellas Michelin. Y quienes proponen comidas con una excelente relación calidad-precio se destacan con la distinción: el el Bib Gourmand.
Qué se puntúa
- Una Estrella: cocina de alta calidad, el restaurante merece una parada.
- Dos Estrellas: excelente cocina, el restaurante merece un desvío.
- Tres Estrellas: cocina excepcional, el restaurante merece un viaje especial.
- El Bib Gourmand: buena calidad, buen precio, nuestra mejor relación calidad-precio.
- La Estrella Verde Michelin: un restaurante comprometido activamente con la transición gastronómica.
reconocidos por la guìa
RESTAUTANTES CON ESTRELLAS MICHELIN
Sendero Interpretativo Laguna de Horcones
ideal para familias y caminantes ocasionales, con vistas panorámicas del Aconcagua.
Trekking a Confluencia
una caminata de un día hasta el campamento a 3.400 msnm, perfecta para quienes buscan una aventura moderada.
Ascenso a la cumbre
para montañistas experimentados, existen rutas como la Ruta Normal y la del Glaciar de los Polacos, que requieren permisos especiales y preparación adecuada.
Qué se puntúa
- Una Estrella: cocina de alta calidad, el restaurante merece una parada.
- Dos Estrellas: excelente cocina, el restaurante merece un desvío.
- Tres Estrellas: cocina excepcional, el restaurante merece un viaje especial.
- El Bib Gourmand: buena calidad, buen precio, nuestra mejor relación calidad-precio.
- La Estrella Verde Michelin: un restaurante comprometido activamente con la transición gastronómica.
Ceremonia Michelin 2025
En Bodega Susana Balbo, se anunció la selección de restaurantes 2025 de la Guía Michelin en Argentina, que premió a restaurantes de la Ciudad de Buenos Aires y de la provincia de Mendoza.
Conocé los recomendados
Conocé los restaurantes de Mendoza que son reconocidos por la calidad de su cocina y han sido seleccionados por los inspectores de la guía.
ACONCAGUA
Info de utilidad
Historia de la Guìa Michelin
La Guía Michelin tiene sus raíces en Clermont-Ferrand, Francia, donde, en 1889, los hermanos André y Edouard Michelin fundaron su mundialmente famosa compañía de neumáticos, impulsada por una gran visión para la industria del automóvil en un momento en que había menos de 3.000 automóviles en el país.
Para ayudar a los viajeros, los hermanos Michelin produjeron en 1900 una pequeña guía roja llena de información útil, como mapas, consejos sobre cómo cambiar un neumático, dónde cargar combustible y dónde relajarse después de un día de aventura.
En la década de 1920, se lanzó una nueva Guía Michelin, que incluye, por primera vez, una lista de hoteles y una lista de restaurantes clasificados en categorías específicas.
En 1926, la Guía comenzó a otorgar Estrellas Michelin a restaurantes de alta cocina, inicialmente marcándolos solo con una Estrella Michelin. Cinco años más tarde, se introdujo una jerarquía de una estrella Michelin, dos estrellas Michelin y tres estrellas Michelin. En 1936, se publicaron los criterios para las clasificaciones con estrellas y se creó el trabajo de inspector.
Experiencias inolvidables
Visitar el Aconcagua es más que una excursión; es una conexión profunda con la majestuosidad de la naturaleza. Ya sea contemplando su cumbre desde el mirador de Horcones o desafiándote en sus rutas de ascenso, el Aconcagua te espera con una experiencia única.
